Lägg märke till den tydliga gränsen som delar in The Border i två världar. På ena sidan det som symboliserar Amerika och som har gjort det amerikanska köket till ett av världens mäktigaste; hamburgare – riktiga hamburgare. På den andra det som har gjort Mexiko värt att besöka om och om igen; burritos – riktiga burritos.